Día internacional del chocolate

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Hoy es un día de celebración para todos los amantes del dulce y en concreto, de uno de los alimentos más populares para la gran mayoría de la gente. El día 13 de septiembre es considerado en todo el mundo como el día internacional del chocolate. ¿Por qué se celebra el...
La ciencia que hay detrás de la repostería

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Se suele decir que la pastelería y la repostería son ciencias más exactas que la cocina salada, pues esta sigue unos principios físicos y químicos que tienen que darse para que las recetas salgan a la perfección. Hoy vamos a hablar, de un modo breve, de la ciencia que...
Las magdalenas de toda la vida

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Las magdalenas han estado presentes desde hace años en los desayunos de muchas familias. Son uno de los dulces más recurrentes para acompañar al café mañanero. Posible origen Existen dos teorías sobre el origen de las magdalenas tradicionales. La primera se remonta al...
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