Pronto podremos felicitar a nuestro padre a pesar de no ser su cumpleaños, porque el 19 de marzo se celebra el Día del Padre. Una festividad cristiana que, a pesar de que hoy en día esta relacionada con ofrecer regalos a nuestros progenitores, en su origen no planteaba un intención comercial.Se cuenta que tuvo sus inicios en 1910 […]
Hoy vamos a hablar de unos de los placeres de este mundo: el chocolate y su historia. Este manjar que hoy conocemos como un producto dulce, en distintos formatos y con distintos porcentaje de cacao, comenzó siendo una bebida que tomaban los mayas y los aztecas hace más de 2500 años. Los primeros españoles lo llamaban xocolalt, se […]
¿Os habéis preguntado alguna vez cómo será la pastelería en el mundo, fuera de nuestras fronteras? En la entrada del blog de hoy nos hemos propuesto hacer un pequeño repaso por los dulces más representativos de cada continente, con la promesa de incidir en futuros post en cada uno de ellos. Al tenerlo más cerca hemos […]
Este fin de semana tienen lugar en las localidades de Daroca y Retascón las III Jornadas de la trufa negra o tuber melanosporum. El cultivo de este producto se ha visto incrementado notablemente en los últimos años en nuestro territorio, lo que ha impulsado que desde 2018 se vengan celebrando estas jornadas que ayudan a conocer […]
¿Es posible la pastelería sin gluten? A diferencia de la panadería, donde es más complicado elaborar panes sin las harinas que llevan gluten, en repostería es más sencillo conseguir resultados parecidos a las recetas tradicionales. Eso sí, es necesario conocer la diferencia que existe entre trabajar con unas harinas y otras. ¿Cómo es posible? En primer […]
Tras las Navidades, esas fechas tan señaladas en las que nos permitimos comer y beber todo aquello que el resto del año nos parecería demasiado, llega el mes de enero y son muchos los que se proponen quitarse los kilos ganados en estas fechas, como primer propósito de año nuevo. Es normal pensar que cuanto más […]
En Pastelerías Manuel Segura siempre hemos estado muy unidos a nuestra tierra y a sus tradiciones, y si hay una época del año que celebra y festeja alrededor de las tradiciones, esa es la Navidad. Es por esto que hoy queríamos dedicar nuestra entrada del blog a hablar de las Navidades de nuestra tierra. Las Navidades […]
Estamos a las puertas de diciembre y a todos los pasteleros solo se nos pasa una cosa por la cabeza: ¡ya vienen las Navidades! Y con ellas todos los dulces de los que disfrutamos estas fechas, después de las comidas y las cenas. Los obradores están a pleno rendimiento para que todo esté listo para […]
La pastelería es un mundo que engancha a todo el que se atreve a introducirse en él, ya sea haciendo recetas en casa o interesándose por probar nuevos postres y dulces de su pastelería o repostería de confianza. Hoy queremos dedicar nuestra entrada del blog a contaros unos cuantos trucos y curiosidades de la pastelería que […]
Mucha gente no se imagina comer sin pan, ni siquiera un almuerzo sencillo, como puede ser un poco de embutido, puede pasar sin un pedazo para algunas personas. Y es que el pan nos ha acompañado en nuestra dieta desde que eramos pequeños y lo comíamos con unas porciones de chocolate. Como creemos en el […]
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